Alimentazione - Articoli

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Una mela al giorno toglie il medico di torno? E un bicchiere di latte migliora il tono dell’umore, riduce i livelli stress e tiene allenata la mente favorendo la capacità di memoria.

L’International Dairy Journal ha pubblicato uno studio condotto dai ricercatori dell’Università del Maine i cui risultati mettono in luce gli effetti benefici del prezioso alimento sul cervello.

I partecipanti, 900 tra uomini e donne, di età compresa tra i 23 e i 98 anni, sono stati sottoposti ad alcuni test e le performance di coloro che abitualmente consumano latte e derivati sono risultate migliori di coloro che invece non ne fanno uso, con un rischio di fallimento di ben 5 volte inferiore. Questo indipendentemente dall’età e dalla presenza di altri fattori interferenti, come le abitudini e lo stile di vita in generale, o la presenza di malattie. 

D’altronde anche il British food journal nel 2011 aveva sottolineato  quanto  l’assunzione di latte e latticini potesse incidere positivamente sulle funzioni cognitive e sulla capacità di fronteggiare lo stress. In quell’occasione gli scienziati tedeschi dell’Università di Trier hanno dimostrato che su 46 adulti, testati per tre settimane, chi consumava latte e derivati vedeva migliorata la memoria e la capacità di rispondere allo stress e questo non solo a livello psicologico, ma anche a livello ormonale.

Esiste quindi la possibilità concreta che in questo alimento, primo e fondamentale nutrimento per tutti noi, siano contenuti dei nutrienti in grado di agire direttamente e in modo positivo sul cervello. Resta da capire, e i ricercatori si stanno muovendo in questa direzione, se esso possa rappresentare un alleato prezioso per prevenire o rallentare il decadimento neurologico.