Alimentazione - Corsi per professionisti

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Il corso si propone di fornire adeguati strumenti per la corretta identificazione dei disturbi alimentari e dei problemi di obesità. L’esigenza di una formazione in questa area nasce dalla constatazione dell’elevato numero di persone che soffrono di questi disturbi, oltre che della scarsità di informazioni attendibili di cui dispongono sia gli operatori che la popolazione in genere.

I disturbi dell’alimentazione vengono affrontati spesso con luoghi comuni e superficialità ed è ancora diffuso un atteggiamento colpevolizzante e svalutante nei confronti di chi ne soffre, tanto che fra questi ultimi, specularmente, è diffuso un sentimento di vergogna.

L’obiettivo del corso è quello di preparare gli utenti e formarli al miglior approccio, basato su un inquadramento corretto del problema. Si affronteranno le varie categorie diagnostiche, anoressia nervosa, bulimia nervosa, disturbi dell’alimentazione atipici, obesità e se ne descriveranno le caratteristiche ed il trattamento sia attraverso i criteri ufficiali del DSM-IV ed un inquadramento teorico, sia attraverso esempi tratti dall’esperienza clinica. Si approfondiranno in particolare le tecniche di intervento, sia sul piano nutrizionale che psicologico.

Ai partecipanti sarà data l’opportunità di discutere casi clinici portati dai docenti o di presentare a loro volta casi incontrati nel proprio ambito professionale.

Il corso sarà suddiviso in una prima parte di introduzione generale sull’inquadramento teorico e sul trattamento e in una seconda parte che seguirà due binari: quello della riabilitazione nutrizionale e quello dell’intervento di psicoterapia.

DESTINATARI

Il corso si rivolge agli operatori della salute che con maggiore probabilità incontrano soggetti affetti da queste patologie, come i medici di base, i ginecologi, i dietologi, i dietisti e gli psicologi.

ARGOMENTI

• Definizione
• Classificazione
• Caratteristiche cliniche
• Complicanze mediche
• Decorso
• Teoria cognitivo comportamentale
• Terapia transdiagnostica cognitivo comportamentale
• Terapia multistep
• Trattamento ambulatoriale
• Intervento nutrizionale: descrizione e tecniche
• Intervento psicoterapeutico: descrizione e tecniche

PROGRAMMA

Prima giornata

Nella prima parte del corso verranno affrontati i criteri diagnostici dei singoli disturbi: anoressia, bulimia, disturbi non altrimenti specificati e obesità. Facendo riferimento al DSM-IV, si procederà ad una descrizione approfondita di segni e sintomi, dei comportamenti di chi ha un disturbo dell’alimentazione, dei contenuti di pensiero tipici. Ci si occuperà inoltre dell’obesità, che non è presente come disturbo nel DSM-IV, ma è una condizione che è utile descrivere perché in alcuni casi è sovrapponibile al disturbo dell’alimentazione incontrollato (BED) e per gli aspetti psicologici che accompagnano quelli strettamente medici e dietologici.

Lo sviluppo degli argomenti sarà arricchito da riferimenti a casi specifici e da esercitazioni su materiale tratto dalla pratica clinica.

In una seconda parte della giornata ci si concentrerà all’inquadramento teorico nell’ottica cognitivo - comportamentale, l’approccio gold-standard per i disturbi dell’alimentazione. Si descriverà più in dettaglio un modello teorico che intende spiegare lo sviluppo di un disturbo dell’alimentazione a partire dai fattori di rischio derivanti da caratteristiche personali e ambientali e dalle esperienze vissute, che aumentano la probabilità di sviluppare un disturbo alimentare nell’arco della vita, passando attraverso i fattori precipitanti, eventi altamente stressanti che portano allo scompenso, fino ad arrivare ai fattori di mantenimento, tutto ciò che alimenta i circoli viziosi che sottostanno a questi disturbi e li rendono auto perpetuanti.

Sarà agevole, una volta poste queste basi teoriche, passare alla descrizione del trattamento, sempre in un ottica cognitivo - comportamentale. L’obiettivo è quello di informare gli utenti sulle modalità terapeutiche  perché abbiano una visione completa del problema e possano così interagire nel modo più costruttivo con il soggetto affetto da disturbo alimentare. L’esposizione teorica sarà accompagnata da numerosi riferimenti a casi clinici e ai partecipanti sarà lasciato spazio per la discussione di propri casi, in modo che il corso risulti dinamico e interattivo, ma soprattutto utile e applicabile nella pratica clinica quotidiana.

Seconda e terza giornata

Le ultime due giornate del corso saranno dedicate all’approfondimento delle tecniche di intervento della dietista e dello psicoterapeuta: il corso procederà su due binari paralleli e affronterà gli aspetti chiave del trattamento da un punto di vista pratico. Facendo riferimento a casi clinici si descriveranno le principali modalità di approccio e si coinvolgeranno i partecipanti nella discussione dei casi e in esercitazioni pratiche.

DOCENTI

Dott.ssa Daniela Mosca

Psicologa, Specializzata in Psicoterapia Cognitivo – Comportamentale, Centro ambulatoriale per il trattamento dei disturbi dell’alimentazione e dell’obesità CEDIF, Pescara.

Dott.ssa Francesca Gambacorta, Dietista

DATE E ORARI

Il corso si svolgerà nei giorni di venerdì 22, sabato 23 e domenica 24 Giugno 2012. L'orario di svolgimento delle lezioni sarà dalle 10 alle 18. Il corso sarà a numero chiuso e sarà rilasciato un attestato di partecipazione.

SEDE

Il corso si svolgerà presso le aule del Centro di Promozione Salute  - IGEA a Pescara, via San Marco 31. Vedi dettaglio

COSTI  E ISCRIZIONI

L'intero corso ha un costo di 280 euro (per i titolari di P.IVA va considerata la ritenuta d'acconto). Il termine di iscrizione al corso è fissato per lunedì 11 Giugno 2012. E' provisto uno sconto del 10% agli studenti.