Presentazione

Obiettivo della Scheda

L’obiettivo della scheda didattica In the Mood for Food è guidare i partecipanti a sviluppare un rapporto più consapevole e sano con il cibo, imparando a riconoscere i propri bisogni reali, a bilanciare i pasti e a integrare pratiche semplici e sostenibili nella vita quotidiana. Attraverso attività pratiche e riflessive, la scheda mira a favorire scelte alimentari equilibrate, prevenire comportamenti disfunzionali e promuovere benessere fisico e mentale

Contenuti Principali

La Scheda contiene 8 attività di esercitazioni per un totale di 28 pagine.

1. Introduzione alla mindful eating

• Che cos’è, perché è importante, benefici e accessibilità per tutti.

2. Esercizi pratici

• La Piramide Alimentare Personalizzata (per comprendere la dieta equilibrata).

• Il Piatto Sano (per imparare a comporre i pasti e stimare le porzioni).

• Analisi del pasto reale (colazione, pranzo, cena).

• Meal Prep (pianificazione e preparazione dei pasti in anticipo).

• Lista della spesa smart e mini-prep settimanale.

• Ricette sane e veloci (idee pratiche e creative).

• Diario del “Perché mangio” (riflessione sui comportamenti alimentari).

• Esplorazione di spezie ed erbe (per rendere i piatti salutari più gustosi).

3. Benefici attesi

• Maggiore equilibrio alimentare, prevenzione delle abbuffate, riduzione dello stress legato al cibo, promozione del benessere generale.

4. Conclusione motivazionale

• Alimentarsi in modo consapevole non come dieta, ma come percorso di scoperta e cura di sé

Utilizzo Pratico

La scheda didattica può essere utilizzata in diversi contesti:

• Scuole e corsi di educazione alimentare: come supporto per insegnanti ed educatori per sensibilizzare studenti e famiglie a uno stile alimentare più sano.

• Programmi aziendali o comunitari di benessere: per promuovere salute e corretti stili di vita tra dipendenti o membri della comunità.

• Percorsi individuali di crescita personale: per adulti e giovani adulti che vogliono migliorare il proprio rapporto con il cibo.

• Ambito familiare: come guida pratica per genitori e figli nell’organizzazione dei pasti e nella scelta di abitudini equilibrate.

• Attività di gruppo e laboratori pratici: per stimolare riflessione, condivisione e creatività culinaria.

• Supporto per chi ha poco tempo o esperienza in cucina: fornendo strumenti semplici e immediati (meal prep, ricette veloci, spesa smart).

Esempi di Attività

• Costruisci la tua piramide alimentare: disegnare e compilare la piramide con gli alimenti consumati in una giornata tipo, riflettendo su cosa migliorare.

• Il mio piatto ideale: dividere un piatto in sezioni (½ verdure/frutta, ¼ proteine, ¼ carboidrati complessi) e inserire gli alimenti scelti.

• Analisi del pasto reale: valutare tre pasti della giornata (colazione, pranzo, cena) confrontandoli con il modello del Piatto Sano.

• Meal prep e lista della spesa smart: pianificare tre pasti, scrivere gli ingredienti e organizzare una lista della spesa per ottimizzare tempo e risorse.

• Mini-prep settimanale: dedicare 30–60 minuti a preparazioni semplici (lavare verdure, cuocere cereali, preparare condimenti).

• La tua ricetta sana e veloce: scrivere o condividere una ricetta semplice e nutriente.

• Il diario del “Perché mangio”: annotare per un giorno cosa, quanto, dove e perché si mangia, riflettendo sulle motivazioni.

• Esplorazione di spezie ed erbe: scegliere tre spezie poco usate, sperimentare una ricetta e annotare come cambia il gusto del piatto.